Das kroatische Gesundheitsministerium bestätigte die Pressemeldungen, dass es Ende Mai 2009 in der Region Split zu einer Salmonellen-Erkrankung bei mindestens 106 Personen gekommen war.
Der Bäckerei em-Ka wurde es zum Verhängnis, dass sie immer mit frischen Zutaten arbeitet. Ein Teil der für die Herstellung von Pogatschen, einer dalmatinischen Spezialität, verwendeten Eier war mit Salmonellen verseucht. Bei Kunden der Bäckerei, die Pogatschen verzehrt hatten, traten die Symptome der Vergiftung mehr oder weniger stark auf. Die Bäckerei wurde vorübergehend geschlossen.
Mikrobiologische Untersuchungen bei der Gesundheitsbehörde wiesen die Salmonella Enteritidis auch bei 9 Mitarbeitern der Bäckerei nach.
Die Bakterien sind über Eier in die Bäckerei gekommen. Für Gebäck mit Crème werden die Eier pasteurisiert, Salmonellen wurden deshalb nur in den Pogatschen gefunden. Auch das Bedienungspersonal wurde nicht angesteckt, weil es mit Handschuhen arbeitet.
Die beliebte Bäckerei em-Ka gilt sonst als besonders sauber und wurde nach Maßnahmen zur Beseitigung der Gefahr einer weiteren Salmonellenvergiftung durch einen Bescheid der Gesundheitsbehörde wieder geöffnet.